Anselmo ritiene fondamentale dedicare tante risorse umane e finanziarie quante possibile alla progettazione, produzione e installazione dei suoi sistemi. Per garantire efficace Controllo qualità, l'intera progettazione (meccanica, termo-idraulica, elettrica ed elettronica) e le fasi di lavorazione sono svolte internamente, in due unità produttive.
Il personale Anselmo supervisiona sempre l'installazione e la messa in servizio degli impianti per garantire la professionalità e il lavoro di squadra che sono alla base di ogni progetto di successo. Il tutto con una struttura organizzativa essenziale. C'è una gestione Team composto dagli Azionisti, a cui vanno tutti i vari Responsabili di Funzione rispondere. Poi c'è il personale operativo.

In altre parole, un solo livello gerarchico tra proprietà e produzione. Ciò garantisce la massima reattività e l'orientamento agli obiettivi, che viene regolarmente monitorato. Inoltre, il personale è sempre motivato a suggerire miglioramenti, che il top management accoglie e valuta.
Lo stesso vale per i dipartimenti Vendite e Amministrazione, che sono razionalizzati il massimo e i fondi aziendali destinati al Marketing. L'obiettivo è ridurre al minimo come per quanto possibile i costi che non sono strettamente correlati al miglioramento del PRODOTTO.

Gli impianti Anselmo sono presenti in 5 continenti ed Anselmo è leader in Paesi molto importanti come il Venezuela, secondo consumatore al mondo di pasta in termini di consumo pro-capite e la Turchia, secondo esportatore di pasta al mondo.
In Italia Anselmo ha installato i propri impianti in Pastifici prestigiosi che producono pasta di altissima qualità, tra le quali vanno ricordate: la pasta speciale di Gragnano, la pasta a nido realizzata con linee innovative, la pasta senza Glutine. Anselmo è stato il primo costruttore di impianti ad aver venduto in Cina e gli impianti Anselmo sono presenti nei pastifici leader di molti Paesi come Germania, Francia, Russia, Iran, Marocco ed Uruguay.