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Linea automatica


Nidi

La tecnica

• Pressa tradizionale per effettuare la miscelazione delle materie prime, dell’acqua e di eventuali additivi necessari all’impasto con successiva estrusione e formatura del prodotto nella forma desiderata.

• Sistema di carico automatico dei telai alla macchina formatrice.

• Macchina formatrice per nido e matasse.

• Pre-essiccatoio monopiano, di varie misure a seconda dei prodotti. L’elevata permeabilità dei telai trasporto prodotto, l’elevata efficienza del sistema di ventilazione e la gestione tecnologica permettono la produzione di un’ampia gamma di prodotti.

• Galleria di essiccazione (pre-essiccazione - essiccazione - stabilizzazione) a moduli verticali. L’elevata permeabilità dei telai trasporto prodotto, l’elevata efficienza del sistema di ventilazione e la gestione tecnologica permettono la produzione di un’ampia gamma di prodotti.

• Raffreddatore ad uno o più telai. Il sistema di ventilazione a circuito chiuso e l’elevata permeabilità dei telai, permettono un ottimo raffreddamento del prodotto e una riduzione del consumo energetico.

• Polmone di accumulo telai con prodotto.

• Sistema di scarico prodotto e pulizia telai.

• Polmone di accumulo telai senza prodotto.

• Discensore telai vuoti.

• Gruppo automatico discesa dei telai e sistema di alimentazione al ritorno telai.

• Telai trasporto pasta, costruiti con struttura esterna in acciaio inox, profili in alluminio anodizzato e rete in poliestere termoresistente a 90 °C.

• Quadri elettrici di comando costruiti secondo i più alti standard qualitativi presenti sul mercato.

• Automazione di massimo livello per il controllo del processo con PLC e PC di supervisione.

La tecnica
• Pressa tradizionale per effettuare la miscelazione delle materie prime, dell’acqua e di eventuali additivi necessari all’impasto con successiva estrusione e formatura del prodotto nella forma desiderata.

• Sistema di carico automatico dei telai alla macchina formatrice.

• Macchina formatrice per nido e matasse.

• Pre-essiccatoio monopiano, di varie misure a seconda dei prodotti. L’elevata permeabilità dei telai trasporto prodotto, l’elevata efficienza del sistema di ventilazione e la gestione tecnologica permettono la produzione di un’ampia gamma di prodotti.

• Galleria di essiccazione (pre-essiccazione - essiccazione - stabilizzazione) a moduli verticali. L’elevata permeabilità dei telai trasporto prodotto, l’elevata efficienza del sistema di ventilazione e la gestione tecnologica permettono la produzione di un’ampia gamma di prodotti.

• Raffreddatore ad uno o più telai. Il sistema di ventilazione a circuito chiuso e l’elevata permeabilità dei telai, permettono un ottimo raffreddamento del prodotto e una riduzione del consumo energetico.

• Polmone di accumulo telai con prodotto.

• Sistema di scarico prodotto e pulizia telai.

• Polmone di accumulo telai senza prodotto.

• Discensore telai vuoti.

• Gruppo automatico discesa dei telai e sistema di alimentazione al ritorno telai.

• Telai trasporto pasta, costruiti con struttura esterna in acciaio inox, profili in alluminio anodizzato e rete in poliestere termoresistente a 90 °C.

• Quadri elettrici di comando costruiti secondo i più alti standard qualitativi presenti sul mercato.

• Automazione di massimo livello per il controllo del processo con PLC e PC di supervisione.

La tecnologia

La tecnologia Anselmo LTA, per la produzione di nidi e matasse in automatico, si caratterizza da un sistema di essiccazione e trasporto prodotto innovativo. Grazie allo studio di progettazione Anselmo LTA le scelte tecnologiche sono mirate all’ottenimento di un eccellente prodotto ed un’elevata durata degli impianti.

La pressa tradizionale, dotata di lunghi tempi di impasto e di una fase di estrusione lenta, permette di ottenere un’ottima sfoglia o prodotto trafilato. La macchina di formatura nidi e matasse permette di ottenere un prodotto di diverse dimensioni e peso.

Dopo una pre-essiccazione opportunamente dimensionata, i nidi e le matasse raggiungono la fase di essiccazione e stabilizzazione a cui segue il raffreddamento finale.

Ciclo di essiccazione totale 7 ore circa.

Il sistema di gestione del controllo di processo, totalmente automatizzato e progettato al nostro interno, garantisce in ogni fase della lavorazione un controllo ottimale di tutti i parametri della linea, grazie ad un’interfaccia uomo-macchina estremamente intuitiva e di facile utilizzo. Tale sistema consente la tracciabilità dei lotti di produzione e la visibilità via Internet dei parametri di produzione.



Produzioni

* =La quota (H1) può variare a seconda che si preveda il montaggio del ciclone di alimentazione semola in configurazione standard (come indicato in figura) oppure lo stesso venga previsto ad una quota di lavoro inferiore a quella indicata.

Combinazioni formati

La gamma di linee di produzione automatiche ANSELMO LTA permettono, in abbinamento alla produzione di Lasagne, formati come Nidi, Matasse, Cannelloni e Paste Corte Speciali.

Le varie combinazioni avranno una produzione oraria variabile secondo i formati richiesti. Trattandosi di una tecnologia consolidata negli anni di esperienza la customizzazione è di fatto il nostro punto di forza.



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