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Linea semi-automatica


Pasta corta

La tecnica

• Pressa tradizionale per effettuare la miscelazione delle materie prime, dell’acqua e di eventuali additivi necessari all’impasto con successiva estrusione e formatura del prodotto nella forma desiderata.

• Dispositivo automatico predisposto per il taglio di tutti i tipi di pasta.

• Sistema di carico automatico dei telai vuoti.

• Gruppo avanzamento telai.

• Trabatto a tre piani, costruito in acciaio con elevata potenza termica per ottenere un ottimo trattamento del prodotto e costruito in modo da evitare la fuoriuscita dello stesso.

• Impilatore telai in automatico per la preparazione dei carrelli per il caricamento delle celle statiche.

• Telai trasporto pasta, realizzati in diversi modelli e materiali.

• Celle statiche da 4 – 6 – 8 – 10 – 12 carrelli, costruite con pannelli autoportanti in vetroresina, rivestiti internamente in acciaio inox e dotate di un sistema di ventilazione bilaterale.

• Quadri elettrici di comando costruiti secondo i più alti standard qualitativi presenti sul mercato.

• Automazione di massimo livello per il controllo del processo con PLC e PC di supervisione.

La tecnica
• Pressa tradizionale per effettuare la miscelazione delle materie prime, dell’acqua e di eventuali additivi necessari all’impasto con successiva estrusione e formatura del prodotto nella forma desiderata.

• Dispositivo automatico predisposto per il taglio di tutti i tipi di pasta.

• Sistema di carico automatico dei telai vuoti.

• Gruppo avanzamento telai.

• Trabatto a tre piani, costruito in acciaio con elevata potenza termica per ottenere un ottimo trattamento del prodotto e costruito in modo da evitare la fuoriuscita dello stesso.

• Impilatore telai in automatico per la preparazione dei carrelli per il caricamento delle celle statiche.

• Telai trasporto pasta, realizzati in diversi modelli e materiali.

• Celle statiche da 4 – 6 – 8 – 10 – 12 carrelli, costruite con pannelli autoportanti in vetroresina, rivestiti internamente in acciaio inox e dotate di un sistema di ventilazione bilaterale.

• Quadri elettrici di comando costruiti secondo i più alti standard qualitativi presenti sul mercato.

• Automazione di massimo livello per il controllo del processo con PLC e PC di supervisione.

La tecnologia

La tecnologia Anselmo LTA, per la produzione di pasta corta e speciale in semi automatico, si caratterizza da un sistema di essiccazione tradizionale in statico. Grazie allo studio di progettazione Anselmo LTA le scelte tecnologiche sono mirate all’ottenimento di un eccellente prodotto, un’attenta cura del dettaglio ed un’elevata durata degli impianti.

La pressa tradizionale, dotata di lunghi tempi di impasto e di una fase di estrusione lenta, permette di ottenere un ottimo prodotto pronto per la trafilazione.

Il sistema di taglio paste corte e speciali, piano o inclinato, permette di ottenere diverse lunghezze.

Il trabatto, opportunamente dimensionato, consente di evitare incollamenti su qualsiasi formato di pasta e di accorciare l’essiccazione in cella statica.

Dopo una pre-essiccazione opportunamente dimensionata, il prodotto raggiunge la fase di essiccazione e stabilizzazione a cui segue un innovativo sistema di raffreddamento finale.

Il ciclo di essiccazione totale può variare dalle 12 alle 16 ore circa, a seconda dei formati prodotti.

Il sistema di gestione del controllo di processo, totalmente automatizzato e progettato al nostro interno, garantisce in ogni fase della lavorazione un controllo ottimale di tutti i parametri della linea, grazie ad un’interfaccia uomo- macchina estremamente intuitiva e di facile utilizzo. Tale sistema consente la tracciabilità dei lotti di produzione e la visibilità via Internet dei parametri di produzione.



Produzioni

* =La quota (H1) può variare a seconda che si preveda il montaggio del ciclone di alimentazione semola in configurazione standard (come indicato in figura) oppure lo stesso venga previsto ad una quota di lavoro inferiore a quella indicata.

Combinazioni formati

La gamma di linee di produzione semi automatiche ANSELMO LTA permette la produzione, con lo stesso impianto, di vari formati come paste corte, paste lunghe, lasagne, nidi, cannelloni e formati speciali.

Le varie combinazioni avranno una produzione oraria variabile secondo i formati richiesti. Trattandosi di una tecnologia consolidata negli anni di esperienza la customizzazione è di fatto il nostro punto di forza.



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Anselmo Impianti S.r.l.

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